【速水もこみち流】心も体も温まる鮭のクリームシチュー！【コラボ料理】♯006【ルー必要なし】

さむ〜い！こんな日はシャケのシチューはいかが？
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〜速水もこみち流・鮭のクリームシチューの作り方〜
【材料】（約２人分）
☆生鮭 ２切れ
☆塩・胡椒 各少々
☆オリーブオイル 大さじ1/2

☆にんじん １本
☆じゃがいも ２個
☆玉ねぎ １個

☆コンソメスープ ６００ｍｌ
☆バター ３０ｇ
☆小麦粉 ３０ｇ
☆牛乳 ２００ｍｌ
☆生クリーム ５０ｍｌ
☆ブロッコリー（茹）小房６個

【作り方】
①　生鮭は一口大に切り、オリーブオイルを熱したフライパンに入れて塩・胡椒し、両面焼いて取り出す。
②　にんじんは1cm厚さの輪切り、じゃがいもは4等分、玉ねぎはくし形に切る。
③　鮭を取り出したフライパンに②の野菜を入れて炒め、バターを加えて溶かし、小麦粉をふり入れ、野菜がしんなりしたらコンソメスープを少しずつ入れ、野菜が柔らかくなるまで10分ほど煮る
④　取り出した鮭を戻し入れ、牛乳、生クリームを加え、仕上げにブロッコリーを入れてひと煮たちしたら、器に盛り付ける。

※濃度はバターと小麦粉、コンソメスープ、牛乳の量で加減してね。
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雪のように白いシチュー…絶品でした☆(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
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